45 Yıllık Restoran Devi Kepenk İndiriyor: 89 Şube Kapanıyor

İngiltere'nin köklü konaklama ve yiyecek-içecek devi Whitbread Group, bünyesindeki 45 yıllık geçmişe sahip restoran zincirlerini ilgilendiren radikal bir karar aldı. Şirket, artan maliyet yükü ve kapsamlı bir tasarruf stratejisi çerçevesinde toplam 89 şubesini kapatma yoluna gidiyor. Bu karar, sektörde önemli bir gelişme olarak kaydedildi.

Whitbread Group bünyesinde yer alan Bar + Block, Cookhouse + Pub ve Table + Table zincirlerinin 3 Eylül itibarıyla toplam 66 şubesi faaliyetlerine son verdi. Popüler restoran markası Beefeater ise 10 Eylül tarihinde tüm lokasyonlarındaki operasyonlarını durdurarak kepenk indirecek. Bu tarihlerle birlikte, şirket bünyesindeki restoranların büyük bir kısmı kapanmış olacak.

Kapsamlı Tasarruf Stratejisi ve Hedefler

Whitbread Üst Yöneticisi (CEO) Dominic Paul, Nisan ayında yaptığı açıklamalarla artan maliyet yüküne dikkat çekmiş ve radikal bir yapılanmanın sinyallerini vermişti. Şirketin bu adımı, beş yıllık kapsamlı bir tasarruf stratejisinin parçası olarak hayata geçiriliyor. Bu strateji, grubun finansal yapısını güçlendirmeyi ve gelecekteki büyüme hedeflerine ulaşmayı amaçlıyor.

Tasarruf planı dahilinde Whitbread, 110 tesisini satmayı ve bazı restoran lokasyonlarını 600 yeni otel odasına dönüştürmeyi hedefliyor. Bu dönüşüm ve satışlarla birlikte şirket, toplamda 250 milyon sterlin tasarruf sağlamayı planlıyor. Ayrıca gelecekteki büyümeyi ve yatırımları finanse etmek amacıyla 1,5 milyar sterlin değerinde dev bir gayrimenkul satışı da hedefleniyor.

Kapanan Lokasyonlar Atıl Kalmayacak

Küçülme ve elden çıkarma stratejisi kapsamında kapanan alanların tamamı atıl durumda kalmayacak. Edinilen bilgilere göre, kapanan tesislerden 53'ü Queensway Hospitality Group ile yapılan anlaşma çerçevesinde devredildi. Bu lokasyonların önümüzdeki dönemde farklı markalar altında işletilerek yeniden hizmet vermeye devam edeceği belirtildi.